1 petite courgette par personne

100 gr de crevettes bouquet par personne

1 branche de cèleri

olives noires

tomates cerises

citron

huile d'olive

fleur de sel / poivre de Sichuan

Prendre de préférence des petites courgettes.

2 raisons : Une petite correspond à une part et il n'y a pas de pépins.

Avec une mandoline ou avec un économe,  faire des lamelles  fines de courgettes. Préparer une petite sauce avec l'huile d'olive, le citron et le sel. Assaisonner l'ensemble.

Hâcher finement une branche de cèleri (le coeur de préférence), décortiquer les crevettes, en réserver 2 ou 3 pour la déco, mélanger le tout et mettre au frais.

Au moment de servir, préparer vos assiettes avec les tagliettes, quelques crevettes dessus, tomates cerises, et quelques feuilles de cèleri, olives noires et un tour de moulin de poivre de Sichuan.

Cette recette est rapide, fraîche et peu chère. 

PS : Le poivre de Sichuan est très parfumé, utilisé pour les salades et la cuisine au work, on peut le faire torréfier rapidement dans une poêle pour qu'il dégage plus de saveur(ce n'est pas une obligation).

Maintenant, on le trouve facilement en grande surface au rayon épices (petit pot marque .......)