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Dans un petit village de Dordogne (Vélines 24) près de Bergerac un petit coin de paradis romantique.

D'inspiration anglaise et florentine, autour d'une bâtisse du XVIII, se situe un parc de 9 Ha environ avec des massifs aux multiples fleurs aux couleurs pastels et un bassin entouré de cyprès.  Les visiteurs sont enivrés par les senteurs et transportés dans l'univers des peintres. A cela s'ajoute le silence et un grand ballet de libellules, papillons et autres insectes.

Nous avons passés 3 heures à réver, et il nous a été dur de repartir vers la civilisation urbaine.

Photo prise dans une petite rue de Bordeaux, la voiture se trouve dans un garage.

 C'est la saison des cèpes.

 Voici une petite recette qui change de l'ordinaire.

Pour 4 personnes

400 à 500 grs de cèpes : ne prendre que les bouchons bien fermes entre 5 et 7 cm de haut. Bien les essuyer , ne pas les laver.

Faire des tranches très fines de 2 mm d'épaisseur dans le sens de la hauteur. Les étaler sur un plat.

Faire une petite sauce avec de l'huile de noix et un jus de citron. L'étaler dessus. Donner un petit tour de moulin à poivre. Parsemer de fleurs de sel.

Eplucher  une ou deux pommes celon grosseur très acides, style pomme sauvage. Les couper en quartier assez fin, et les dresser tout le tour du plat, ajouter quelques cerneaux de noix et du persil haché plat de préférence pour son gout plus prononcé mettre au frais une ou deux heures.

BONNE DEGUSTATION.

La huppe fasciée qui porte le surnom de "pue pue".

Elle nidifie en France et en Europe. Elle niche dans les troncs d'arbres :  chênes , chataigniers, hêtres, ainsi que dans des nichoirs artificiels et également dans les fissures des murs.

Son nid a la réputation de sentir très mauvais, elle ne le nettoie pas  des excréments de façon à repousser les prédateurs.

Extrémement protégée en France et en Europe. Malgré tout, elle subit les nuisances des pesticides. Celle-ci se nourrit principalement d'insectes ( fourmis,  scarabets, hanetons, sauterelles, capricornes etc.... ainsi que de petits serpents et escargots).

On la rencontre aussi dans les pelouses des jardins, même en agglomération.

D'un poids de 60-80 gr elle a une envergure de 45cm avec un bec assez long de 6-7 cm.

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Agrion dégustant une Ephémère. J'ai assisté à la prise de celle-ci.

(Bonjour à tous. Nous sommes de retour. Nous passerons vous rendre visite dans la journée.)