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    N°1 - j'y vais

    N°2 - j'y suis

      N°3 - j'y reste

     


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  • Goutte à goutte l'eau creuse la pierre.

    La persévérance est toujours récompensée.


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  • Cliquer sur les photos elles s'agrandissent.


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  • Gif

    Gif

    Pour les amoureux des chats: Cliquer sur la photo

    Gif trouver sur le net

     


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  • Coq

    Coq

    Le coq gaulois : En voix de disparitionil peut peser jusqu'a 5 à 6 kilos.

    Ferme du parc zoodyssée de la forêt de Chizé 17.


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  • Carpaccio de St-Jacques          4 pers

      

    12 Coquilles fraiches

    1 jus de citron vert

    4/5 cl d'huile d'olive

    2 fruits de la passion

    poivre / fleur de sel / 5 baies

    Bien nettoyer les coquilles, ne prendre que la noix réserver le corail pour une autre préparation. Passer les noix 10 minutes au congélateur pour qu'elles soient plus fermes de façon à pouvoir plus facilement les couper en fines tranches. Dresser les dans un plat ou en assiette individuelle. Faire une sauce avec le citron vert, les fruits de la passion et l'huile d'olive, mettre la sauce dessus ce carpaccio, poivrer, saler, ajouter quelques graines de baies rouges écrasées, et pour l'oeil, quelques clochettes de jacinthe, cette fleur est comestible (uniquement de votre jardin et que les clochettes , celles du commerce sont traitées ). Déguster très frais.

      


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  •  Un petit tour au marché  

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    Hier je suis allé au marché de Saintes, j'y ai fait de bonnes rencontres avec les maraîchers locaux et ses petits producteurs bio, on en voit de plus en plus. Sur leurs étals que des produits de saison. On revient actuellement sur de l'authentique, il est vrai moins uniforme moins joli peut être, mais nettement meilleur. C'est aussi la saison des coquilles St jacques à des prix très abordables . Demander à vous les faire nettoyer, comme sur la dernière photo. Ce poissonnier, entre autre, est une attraction à lui tout seul sur le marché.


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